Avec Bernard Hinault

La Voile d’Or   –  Sables-D’or-les-Pins (22)
La Voile d’Or – Sables-D’or-les-Pins (22)
Dégustation de fruits de mer chez Huîtres Seguin au Château d'Oléron
Dégustation de fruits de mer chez Huîtres Seguin au Château d'Oléron

Salon du Blog Culinaire

SOISSONS, Capitale du Blog Culinaire.

Les 20 et 21 novembre 2010, le lycée hôtelier de Soissons a accueilli le 3e Salon du Blog Culinaire. Cet événement imaginé par Damien Duquesne, professeur de cuisine et créateur de 750 grammes.com avait comme invité d’honneur Benoît Molin de cuisine TV.

Ce rendez-vous de la cuisine et de la convivialité, c’était 48 heures d’euphorie culinaire : 300 blogueurs présents de France ( 21 régions représentées ) et aussi de l’étranger ( Allemagne, Belgique, Suisse, Irlande, Canada, Grèce, Espagne ), venus pour faire la connaissance d’autres blogueurs en dehors du virtuel et surtout échanger leurs savoir- faire.

95 démonstrations ont eu lieu : 70 dans les cuisines du lycée et 25 en extérieur ( Marché de Soissons, Mairie….). Une animation permanente devant des spectateurs attentifs.

Les dégustations des préparations ont été très appréciées et les commentaires pertinents et encourageants pour les blogueurs.

Les étudiants du lycée hôtelier étaient très impliqués dans cette organisation en aidant les blogueurs à la préparation de leur démonstration.

Un Salon très réussi où j’ai pris beaucoup de plaisir à discuter avec tous ces blogueurs qui n’ont qu’une passion « LA CUISINE », la faire partager et échanger.

Le Blog Culinaire est un phénomène de société et ce salon permet de fédérer et de regrouper une partie de la blogosphère culinaire.

Bravo et vivement la 4e édition de 2011 qui s’ouvrira progressivement au département de l’Aisne avec des étapes à Villers-Cotterêts et Laon.

En Corse

Le Maquis - Porticcio
Le Maquis - Porticcio

Dans l'Oise

Porquerolles

Le Mas du Langoustier
Le Mas du Langoustier

La Flamiche à Roye (80)

Alain Blot - Rethondes (60)

Soissons

L'assiette Gourmande - 80 ans de ma belle-mère
L'assiette Gourmande - 80 ans de ma belle-mère

Auberge à la Bonne Idée - Saint-Jean-aux-Bois (60)

L'Escale en Picardie - Abbeville ( 80 )

La Cote 108 - Berry-au-Bac ( 02 )

Escapade à Salers avec........

Jean-Luc Petitrenaud
Jean-Luc Petitrenaud

Une rencontre bien sympathique avec Jean-Luc Petitrenaud à la fête de l'été

et du Casse-Croûte à Salers (Cantal ) le dimanche 19 juin 2011.

La Belle époque - Châteaufort ( 78 )

Le Carillon - Liessies ( 59 )

Le Jardin - Neufchâtel-sur-Aisne ( 02 )

Rencontre avec.........

......................PHILIPPE MILLE

 

Le 15 décembre 2011, lors de l'inauguration du Pavillon CG à Reims, j'ai pu partager quelques instants avec ce M.O.F. 2011 ( Meilleur Ouvrier de France ).

Un jeune Chef de 37 ans qui se désigne lui-même comme un cuisinier de plaisir, qui élabore une cuisine traditionnelle, gourmande et généreuse dans le respect des produits et des saisons.